SE ATENE PIANGE SPARTA NON RIDE!

 di ALBERTO GUIDORZI

Vorrei fare mio lo sfogo di un agricoltore tedesco che dopo la campagna elettorale in Germania e l’accordo per la Große Koalition (GroKo) non sa se esprimere delusione, collera o paura. Trovo, infatti, che anche la nostra recente campagna elettorale, la composizione del parlamento uscita dalle elezioni ed i tentativi di creare una governo che comunque s’impossessi del potere a prescindere, crei in me lo stesso stato d’animo di Willi l'Agricoltore tedesco di cui sopra qui.

1. Egli è deluso perché nessuna delle sue attese è stata considerata, è in collera perché ha buttato il suo voto visto i tanti compromessi ambientalisti che si sono presi e si prenderanno, ha paura perché per la sua azienda vede un avvenire fosco. Nessuno dei partiti ha detto che è ora di finirla con nuove leggi dettanti regole e incombenze tali da burocratizzare insostenibilmente l’attività agricola. Anzi c’è la rincorsa ad accogliere ogni messaggio lanciato da organizzazioni critiche del mondo agricolo e dei suoi modi, anche i più professionali, attuati per introdurre innovazioni in agricoltura. Non vi pare che questa sia una “fotografia” che si potrebbe scattare anche in Italia? 
2. Willi prosegue dicendo che a valle i partner commerciali degli agricoltori si comportano alla stessa stregua: si inventano marchi che prefigurano sempre più costrizioni per i produttori. La parola d’ordine è che il biologico ed il biodinamico devono crescere, si lanciano proclami senza tener conto che gli agricoltori che producono derrate da trasformare in cibo sono molto restii a mettere a rischio le loro produzioni tramite imposizioni di protocolli che si sono dimenticati le buone acquisizioni agronomiche accumulate in un secolo. Al di la dei proclami secondo i quali il lavoro dell’agricoltore deve essere equamente remunerato la politica non va, anche perché i prezzi li decide il mercato e non loro. Peraltro anche gli stessi politici ormai non ci credono più visto che i prezzi agricoli sono tutti orientati al ribasso. In Italia non è diverso, infatti il 27 marzo scorso un giornale ritenuto di grande autorità quale dovrebbe essere l’Osservatore Romano se ne esce con un articolo dal titolo “i benefici dell’agricoltura biologica e biodinamica” e l’autore dell’articolo afferma che tutta l’agricoltura italiana si dovrebbe trasformare in agricoltura biodinamica. Se ciò avvenisse, indipendentemente che l’Italia resterebbe alla fame, occorrerebbe uccidere tutte le vacche italiane per prelevarne le corna e poi importare ancora corna dall’estero per disporne a sufficienza per compiere l’atto propiziatorio del riempimento delle stesse con merda di vacca al fine di richiamare le influenze cosmiche sui coltivi.  
3. L’agricoltore tedesco, ma anche molti italiani lo fanno, si chiede quale sarà il suo avvenire e quello di suo figlio al quale vorrebbe lasciare la sua attività. Si chiede: vale la pena svendere la terra, perché ormai il mercato fondiario registra solo cali delle quotazioni dei terreni agricoli? Oppure seguire questi “profeti” che dicono che l’avvenire è nell’agricoltura biologica? Willi ed il figlio hanno fatto i calcoli su che cosa significherebbe passare al biologico tutta l’azienda e si è visto che il 100% del reddito agricolo sarebbe dato da sovvenzioni del governo (la produzione diverrebbe una variabile indipendente!), quando invece attualmente l’agricoltura convenzionale è sovvenzionata per il 40%. Solo che una scelta di questo genere obbliga a prefigurarla su un lasso di tempo almeno trentennale per dare un minimo di speranza ad una nuova generazione di agricoltori giovani. Tuttavia niente lascia sperare che si avveri tutto ciò e quindi una eventuale decisione in proposito e piena di incognite e non degna di un calcolo economico serio. E se risulterà poi che in un futuro molto prossimo l’eccessiva spinta al biologico sia una politica agricola che si rivelerà economicamente insostenibile?

Vogliamo vedere in Italia quali sono i dati obiettivi attuali del biologico? In 16 anni il numero degli agricoltori biologici non sono mai aumentati, variano dai 40.000 a 45.000 produttori esclusivi. Aumentano le altre categorie di operatori ma non i produttori agricoli. Oltre il 50% di superficie biologica è costituita da foraggere, prati pascoli, pascoli magri (sic!) e incolti, cioè superfici dove i due tipi di agricoltura non differiscono (su queste coltivazioni comunque non si usano concimi e tanto meno fitofarmaci). Dire pertanto che si tratta più che altro di terreni abbandonati è molto più vicino alla realtà. Da sempre le regioni del Sud si accaparrano il 60% delle superfici biologiche italiane (ma al Sud di cibo biologico praticamente non se ne compra). Nelle regioni del Nord dove vi sono le terre più fertili e produttive invece vi è solo un 20% di superficie biologica, ma una regione (l’Emilia e Romagna) ne certifica da sola un 10%, appunto perché è la regione del Nord più prodiga in contributi. Da questi numeri vi sembra di essere in presenza di una cosa seria oppure di un ulteriore esempio di politica clientelare? Ebbene noi italiani, abbiamo una attenuante in quanto tutta l’Europa è in queste condizioni…solo che purtroppo parliamo di un’ Europa che se non cambia è votata allo sfacelo! 

Alberto Guidorzi
Agronomo. Diplomato all' Istituto Tecnico Agrario di Remedello (BS) e laureato in Scienze Agrarie presso UCSC Piacenza. Ha lavorato per tre anni presso la nota azienda sementiera francese Florimond Desprez come aiuto miglioratore genetico di specie agrarie interessanti l'Italia. Successivamente ne è diventato il rappresentante esclusivo per Italia; incarico che ha svolto per 40 anni accumulando così conoscenze sia dell'agricoltura francese che italiana.