I FALSI AMICI DEGLI ANIMALI

di LUIGI MARIANI

Foto "Il Fatto Quotidiano"

RIASSUNTO 

Ogni anno a Pasqua si svolge la campagna dei "falsi amici degli animali" per evitare che il consumo di carne di agnello, un consumo che non dovrebbe a mio avviso essere demonizzato, perché è una tradizione che ha radici nei tempi biblici. Inoltre, se non mangiamo gli agnelli, il danno agli agricoltori sarà seguito da un danno irreparabile al razze ovine, che si estingueranno. Sulla base di questi elementi riteniamo che la scelta di animalisti sia molto lontano dall’essere una scelta etica.

Abstract

Each year for Easter is carried out the campaign of the "false friends of animals" to prevent the consumption of meat of lamb, a consumption that should not be demonized because it is a tradition that has roots in the biblical times. Moreover if we do not eat lambs, the damage to farmers will be followed by an irreparable harm to sheep breeds, that will become extinct. On the base of these elements we think that the choice of the animalists is very far to be an ethical choice.

La tradizione del capretto o dell’agnello a Pasqua ci viene direttamente dalla Bibbia e non mi pare giusto che essa venga demonizzata. Dico questo anche perché se allevi pecore di lana ne vendi poca, per cui il reddito ti viene dal latte e da 1-2 agnelli che nascono ogni primavera e che, fatta salva la quota di rimonta, puoi vendere per Pasqua. Se sparisce il reddito legato all’agnello sarà difficile che qualcuno allevi più pecore e le razze ovine si estingueranno e analogamente accadrà per le razze caprine. Peraltro tutto ciò non è per nulla di originale poiché replica quanto si è verificato in un recente passato per le razze di cavalli da tiro e di asini a seguito del venir meno del loro uso in agricoltura e nei trasporti e quanto si sta via via verificando per le razze di cani specializzate per la caccia, altra attività squisitamente umana e che purtroppo è in via di forte contrazione nonostante abbia un’importanza enorme per regolare le popolazioni di selvatici invasivi quali gli ungulati e i cinghiali.

Alla luce di tali evidenze fa impressione vedere all’opera i “falsi amici degli animali” che salvano il capretto o l’agnello dal desco pasquale. Non bastava l’Onorevole Brambilla, che sulle reti Mediaset ha spazio a non finire; ora ci si mette Silvio Berlusconi in persona, di cui apprendo con rammarico la “svolta animalista” (qui). Per la verità Berlusconi è in buona compagnia; basta leggere qui, su Io donna, supplemento del Corriere della Sera: “Pasqua: stop al consumo di carne di agnello e capretto, Red Canzian e la figlia Chiara, e Tullio Solenghi: sono i testimonial di due campagne di sensibilizzazione. Ecco i menù alternativi. La scelta etica di oltre 1,7 milioni di italiani.” (qui).

Insomma, se lasceremo fare agli animalisti, in poco tempo porteremo all’estinzione gran parte degli animali domestici, il che mi pare una scelta tutt’altro che etica, checché ne dicano Io donna e i suoi testimonial. Estinti i domestici dovremo vedercela con i selvatici, sperando (ma permettetemi di dubitarne) che siano benigni nei nostri confronti come lo sono state per millenni le razze animali che i nostri progenitori hanno selezionato con grande amore, competenza e passione fin dalla notte dei tempi. In sostanza dunque un conto è rispettare gli animali ed evitare loro inutili sofferenze, un altro è erigere un sistema fondato sul rifiuto della branca animale della rivoluzione neolitica, un rifiuto da cui non potranno che venire innumerevoli guai non solo per noi ma per gli stessi animali domestici. 

Luigi Mariani 

Docente di Storia dell' Agricoltura Università degli Studi di Milano-Disaa, condirettore del Museo Lombardo di Storia dell'Agricoltura di Sant'Angelo Lodigiano. E' stato anche Docente di Agrometeorologia e Agronomia nello stesso Ateneo e Presidente dell’Associazione Italiana di Agrometeorologia.