Tutte le idee di EXPO

di Luigi Mariani




Il racconto per immagini sul sito ufficiale dell'Expo

Leggo sul Corriere della Sera il resoconto che Paolo Foschini fa dell’incontro svoltosi all’Hangar Bicocca sabato 7 febbraio (qui). L'incontro è stato abbondantemente “coperto” dai media in virtù della presenza di molte autorità (il presidente del Consiglio Matteo Renzi e poi Stefania Giannini, Dario Franceschini, Andrea Orlando, Gian Luca Galletti, Lapo Pistelli, Maurizio Lupi, Maurizio Martina, Federica Guidi e Maria Elena Boschi ).

A mio avviso la notizia principale che viene dal fronte delle autorità è l'emersione di un'anima movimentista incarnata da Lula da Silva (presente in video) che se n'è uscito con un “Possiamo mettere un punto finale alla fame in Africa e nel mondo. Ne sono convinto compagno Martina e compagno Renzi”), da Papa Francesco (anche lui in video) il quale ci ha ricordato il ruolo della provvidenza divina con la sua celeberrima frase “Gli uomini perdonano a volte. La terra non perdona mai” e da Carlo Petrini che ci ha finalmente additato il nemico da sconfiggere e cioè “il libero mercato che mette in ginocchio milioni di contadini”. Parole alte, parole sacrosante e che tuttavia paiono mancare di senso della realtà poiché mostrano di ignorare totalmente la riduzione della percentuale di sottonutriti, scesa dal 37% del 1970 all'11% degli abitanti del pianeta nel 2013, un risultato che è frutto dell'exploit produttivo delle grandi colture (mais, frumento, riso, soia), quelle che nutrono il mondo. Un exploit che è stato reso possibile dall'innovazione tecnologica favorita dal regime di libero mercato che ha superato le situazioni di penuria proprie dei regimi del socialismo reale. E qui vale a mio avviso la pena di ricordare che in una prospettiva riformistica i mercati non sono il nemico da sconfiggere ma una risorsa da regolare. E da regolare è pure l'attività delle multinazionali, sia evitando dannose situazioni di monopolio sia investendo in ricerca pubblica nei settori delle agrotecniche e della genetica agraria (ricerca pubblica che è l'unica vera forma di controllo democratico rispetto alla ricerca privata condotta dalle Multinazionali stesse). Ricordo infine che un conto è produrre cibo (e questo gli agricoltori lo stanno facendo bene come non mai) ed un conto è invece riuscire a rifornire le aree soggette ad instabilità politica permanente, aree che negli ultimi decenni sono pericolosamente aumentate in virtù di scelte politiche quantomeno discutibili cui non è stata certo estranea l'Italia stessa (si pensi ad esempio ai casi della Somalia, della Libia e della Siria).

Ma veniamo al vero obiettivo della giornata che era quello di scrivere un testo che un giorno impegni i Paesi dell’Onu a fare davvero la lotta alla fame, a mettere fine davvero agli sprechi, a fare davvero qualcosa di giusto. Secondo l'elenco fornito da RAI (qui), l'incontro ha coinvolto 552 persone organizzate in 42 tavoli. Questa operazione si presta a mio avviso a considerazioni di metodo e di merito.

Circa il metodo mi trovo totalmente d'accordo con Paolo Foschini quando scrive che “è già uno stress scrivere un regolamento di condominio in dieci, figurarsi mettersi seduti in cinquecento (più altri duecento invitati in piedi), dentro un capannone grande come San Pietro e anche piuttosto buio, dominato dalle torri tremende di Anselm Kiefer a ricordarci quanto siam bravi a distruggere il mondo, ma con sotto una fila di cassette di frutta che a fine giornata ne resterà la metà e a far da atmosfera una musica che va da Bob Dylan agli U2, e finalmente la distesa di quei 42 tavoli più un gran palco e una platea di sedie laggiù in fondo, una immagine che a prima botta fa un po’ megamatrimonio e un po’ concorso per parastatali, e una folla che ti hanno detto essere di «esperti» e lì per lì ti chiedi che c’entrano un calciatore e la Coldiretti, la guerra di Umberto Veronesi al cancro e di Raffaele Cantone alla corruzione, e tutto questo, almeno nelle intenzioni, non per fare il solito convegno che alla fine arrivederci e grazie ma con l’ambizione di scrivere (o almeno decidere come scrivere) addirittura con testo che un giorno impegni i Paesi dell’Onu a fare davvero la lotta alla fame, a mettere fine davvero agli sprechi, a fare davvero qualcosa di giusto. “

Circa il merito enuncerò una visione fin che si vuole banale, ricordando che al cuore delle filiera agro-alimentare (quella che per intenderci rifornisce ogni giorno il mondo di cibo e di beni di consumo) sta la produzione che si realizza in pieno campo e che coinvolge quel meraviglioso fenomeno chimico alimentato dalla radiazione solare e che si chiama fotosintesi. Attorno a questo cuore si dipanano poi le filiere a monte del campo (produzione e commercializzazione dei macchinari e dei mezzi tecnici) e le filiere a valle (stoccaggio, agro-industria, commercio all'ingrosso ed al dettaglio). Rispetto ad un tale sistema sussistono alcune ineludibili priorità, che sono evidenti a chiunque si trovi ad operare in esso e fra cui ricordo:

1. La necessità di promuovere l’innovazione tecnologica nel campo delle agrotecniche e della genetica delle colture agrarie (OGM inclusi)

2. La necessità di promuovere l’innovazione tecnologica nel settore zootecnico

3. La necessità di promuovere a livello globale la diffusione dell’agricoltura tecnologicamente evoluta

4. La necessità di valorizzare le industrie della filiera a monte (industria sementiera, dei mezzi meccanici, dei fitofarmaci, dei concimi, ecc.,)

5. La necessità di finanziare adeguatamente la ricerca pubblica legata all’innovazione tecnologica nei settori delle filiere agro-alimentari

6. La necessità di utilizzare al meglio l’agricoltura per il suo scopo fondante che è da sempre quello di gestire il ciclo del carbonio e dunque anche di regolare i livelli atmosferici di CO2

7. La necessità di tutelare i suoli agricoli dall’urbanizzazione o dall’erosione o ancora dall’espansione del bosco

8. La necessità di favorire una politica globale di gestione delle risorse idriche favorevole alla produzione agricola

9. La necessità di promuovere strutture aziendali e reti territoriali di dimensioni compatibili con l’agricoltura di mercato ed adeguate a garantire la compatibilità economica ed ambientale dell’agricoltura.

10. La necessità di promuovere l’innovazione tecnologica nei settori della trasformazione, conservazione e commercializzazione dei prodotti agro-alimentari fino al consumatore finale.

E a questo punto sfido tutti voi a fare il giochino di associare ad ognuna delle priorità suddette uno dei 42 tavoli che trovate nella tabella sottostante. Ciò detto direi che valga ancora una volta la pena (e d'altronde non possiamo ormai fare altro) di concedere il beneficio d'inventario all'expo delle idee e di attendere con fiducia il “documento di Milano”, quello che additerà al mondo il modo per
risolvere una volta per tutte il problema dell'insicurezza alimentare. E così sia.

Elenco dei 42 tavoli in cui si è articolato il dibattito de “le idee per expo”

Tavolo 1: Il Mondo che ha fame: vecchi e nuovi poveri e diritto al cibo

Tavolo 2: Fino all’ultima goccia d’acqua

Tavolo 3: La Nostra Madre Terra

Tavolo 4: Sviluppo Sostenibile: modelli a confronto

Tavolo 5: Una casa per la società civile: Cascina Triulza

Tavolo 6: Ricettività e Turismo: obiettivo 20 milioni di visitatori

Tavolo 7: Un’occasione unica per lavoro e imprese

Tavolo 8: Quota 50 miliardi: l’export dell’agroalimentare italiano

Tavolo 9: La lotta alla contraffazione

Tavolo 10: Agromafie

Tavolo 11: La sfida delle indicazioni geografiche

Tavolo 12: Expo 2015: la cultura come seme per l’età della conoscenza

Tavolo 13: Patrimonio Unesco: dalla Dieta Mediterranea agli stili di vita

Tavolo 14: Educazione alimentare: un investimento per il futuro

Tavolo 15: Vietato sprecare

Tavolo 16: Aggiungi un posto a tavola: la ristorazione di domani

Tavolo 17: WE – Women for Expo

Tavolo 18: Il cibo dello spirito

Tavolo 19: Cibo, sport e benessere

Tavolo 20: Un incrocio di culture: le comunità straniere ad Expo 2015

Tavolo 21: Il Padiglione Italia: il Paese in vetrina

Tavolo 22: I Paesi partecipanti: un’agenda internazionale

Tavolo 23: I Cluster: un modello innovativo

Tavolo 24: La Cooperazione Internazionale allo Sviluppo

Tavolo 25: La biodiversità salverà il mondo

Tavolo 26: Mondo obeso e malnutrito: salute, malattie e disturbi alimentari

Tavolo 27: Sai cosa mangi? La sicurezza alimentare

Tavolo 28: Mare Magnum

Tavolo 29: La ricerca in campo agroalimentare

Tavolo 30: AgriLAB: Innovazione in agricoltura

Tavolo 31: La logistica del cibo

Tavolo 32: Milano, la città che ospita l’Expo

Tavolo 33: Regione Lombardia, terra dell’Expo

Tavolo 34: I Territori in Expo

Tavolo 35: La città nella città

Tavolo 36: Expo: una smart city che guarda al futuro

Tavolo 37: Per un’esposizione universale sostenibile

Tavolo 38: Open Expo

Tavolo 39: Legalità: un valore non negoziabile. Un best practise per il futuro

Tavolo 40: Post Expo: che fare?

Tavolo 41: 1 novembre 2015: l’eredità politica di Expo 2015

Tavolo 42: Guerra alla povertà