NEL BICENTENARIO DI STEFANO JACINI (1826–2026): ANALISI COMPARATIVA DEI SISTEMI AGRARI IN LOMBARDIA, TOSCANA E CALABRIA CON LA MICRO-STORIA DI BOCCHIGLIERO NELLA SILA GRECA

di FRANCESCO MARINO

Fig. 1: Scorcio delle scaffalature storiche presso il fondo antico della Biblioteca Nazionale Centrale di Firenze. La vastità del patrimonio librario ottocentesco documenta il contesto conservativo entro cui è custodito il corpus ufficiale dell'Inchiesta Jacini, composto da 15 volumi e 24 tomi, punto di partenza di questa indagine (Foto dell'Autore, 2026).

L'eredità scientifica di Stefano Jacini nel suo bicentenario

Nel 2026 ricorre il bicentenario della nascita di Stefano Jacini (Casalbuttano, CR, 20 giugno 1826), una delle figure più autorevoli del panorama politico ed economico dell'Ottocento italiano ed europeo. Celebrare questa ricorrenza offre l'opportunità di valutare l'impatto dei progetti di modernizzazione dell'epoca liberale sulla realtà concreta delle campagne. Statista di formazione internazionale, attivo tra Milano, Vienna e la Germania, Jacini intuì che l'unificazione politica del Regno d'Italia (1861) costituiva una struttura giuridica poggiata su una base economica frammentata e prevalentemente agricola. La "questione agraria" non era un semplice settore dell'economia, ma l'elemento centrale per la stabilità sociale e lo sviluppo industriale della nuova nazione.

LA SICCITÀ METEOROLOGICA DEL 2026 SUL NORD ITALIA

Analisi di serie storiche secolari riferita all’anno idrologico in corso e aggiornata al 30 giugno 2026

di LUIGI MARIANI e  GIANNI OMODEO

A partire dal 2022, anno particolarmente siccitoso per il Nord Italia, abbiamo dato inizio alla raccolta di serie storiche secolari di dati pluviometrici mensili riferiti all’area italiana. Attualmente disponiamo dei dati relativi ad osservatori storici siti in 29 località italiane e nelle due città elvetiche di Lugano e Basilea (tabella 1). Tutte le località in esame dispongono di almeno un secolo di dati, con le eccezioni di Frascati, la cui serie ha inizio nel 1945, Brindisi, che ha inizio nel 1952 e Urbino che ha inizio nel 1938.

SPIGOLATURE AGRONOMICHE N. 7: LE GRANDI SFIDE RURALI TRA INNOVAZIONE, POLITICA E MEMORIA

di FRANCESCO MARINO

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SFOGLIABILE 

Il nuovo numero di Spigolature Agronomiche si apre visivamente con una copertina dedicata a una coppia di buoi di razza Chianina imbalsamati che traina un aratro discissore di epoca augustea con vomere a lancia (riproduzione degli anni '30 del '900 in deposito dal Museo della civiltà romana). Questi esemplari sono stati per decenni al centro del diorama dell’aratura romana, uno dei simboli più importanti del Museo di storia dell’agricoltura di Sant’Angelo Lodigiano.

Questa settima uscita offre un quadro approfondito e multidisciplinare del mondo rurale, capace di far dialogare l'analisi economica con la ricerca scientifica e la memoria storica.

A suggello del numero, il fascicolo si chiude con la presentazione del libro “La coltura promiscua” di Vittorio Cintolesi (edito dall’Assemblea della Regione Toscana), introdotto dall'intervento di Dario Di Giacomo, Assessore all'Agricoltura del Comune di Carmignano, Prato.

TUTTI I DIFETTI DELLA CERTIFICAZIONE DEL BENESSERE ANIMALE - Dieci critiche argomentate al sistema di qualità nazionale per il benessere degli animali (SQNBA)

di GIOVANNI CERVI CIBOLDI

Articolo uscito in origine su : www.spigolatureagronomiche.it

Se, come dicono, la strada verso l’inferno è lastricata di buone intenzioni, quella che porterà all’introduzione della certificazione SQNBA negli allevamenti bovini non sarà poi così diversa. Presentata come uno strumento di miglioramento degli standard di benessere animale, rischia invece di rivelarsi un paradosso normativo in cui surrogare una miriade di diverse realtà operative in una unica conformità formale: una patente di eticità che, lungi dal premiare il valore intrinseco, genera costi, richiede investimenti, provoca asimmetrie competitive e paralizza la pianificazione di lungo termine. 

ATTRAVERSANDO I TERRITORI: LA TRANSUMANZA OVINA IN LOMBARDIA

di ANNA SANDRUCCI

Gregge di pecore Bergamasche su stoppie, Buccinasco (MI), gennaio 2021. Foto: A. Sandrucci.

USCITO IN ORIGINE SU:www.spigolatureagronomiche.it

Assistere a una scena di transumanza produce un’esperienza di forte intensità: un “fiume” compatto di pecore che scorre lungo una strada o un “mare” di schiene lanose che anima i campi invernali, introducendo movimento in spazi altrimenti statici. Questa dimensione non è marginale rispetto alla pratica pastorale, ma costituisce una delle modalità con cui la zootecnia estensiva contribuisce alla costruzione del paesaggio rurale. Accanto agli effetti produttivi ed ecologici, la mobilità pastorale genera benefici immateriali che contribuiscono alla dimensione identitaria dei territori.

BOCCHIGLIERO E L'INVENZIONE DELLA "CUCINA ITALIANA": MICROSTORIA DI UN INGANNO GASTRONOMICO

 di FRANCESCO MARINO

Via Roma, anni '50: l'abbraccio collettivo di un matrimonio nella Bocchigliero del dopoguerra. Spicca la numerosa presenza di bambini, specchio fedele della struttura demografica di quella società contadina. (Foto dall'Archivio Giuseppe Lerose)

Il grande storico Marc Bloch insegnava che per comprendere delle dinamiche profonde della grande storia non serve per forza guardare ai grandi imperi; spesso, basta scavare nella microstoria di una piccola comunità isolata, un microcosmo di poche anime dove i mutamenti sociali si manifestano in vitro, con una nitidezza esemplare. Bocchigliero, un paese di alta montagna arroccato sulla Sila greca in provincia di Cosenza, oggi popolato da pochi abitanti, è il vetrino da laboratorio perfetto per smontare uno dei più grandi miti contemporanei: l'esistenza di una millenaria e monolitica "Cucina Italiana". Da agronomo che tra questi vicoli e su questi suoli montani ha vissuto l'infanzia e l'adolescenza, considero l'evoluzione della tavola bocchiglierese non solo un fatto di costume, ma il riflesso diretto di una transizione colturale e agraria che ha stravolto il paesaggio prima ancora dei piatti.

RECENSIONE DEL LIBRO GENI DI VALORE-il codice che nutre il mondo-, di Massimiliano Beretta

di ALESSANDRO CANTARELLI

(Nell’immagine soprastante, la copertina del libro stampato in autoproduzione). 

I semi delle colture agrarie sono l’elemento iniziale, la base su cui si costruisce il nostro futuro agricolo, alimentare e ambientale. Il seme è il punto di partenza per l’agricoltura, il centro di un sistema economico complesso. Perché in ogni seme c’è molto di più di una pianta: c’è lavoro, il sogno e il futuro di chi l’ha creato (dalla Prefazione del libro).

Massimiliano Beretta, giovane breeder e genetista, che nel 2025 ha realizzato in autoproduzione questo libro, molto interessante, del quale si consiglia la lettura ai cultori delle scienze agrarie, ma anche studenti e professionisti del settore. L’Autore di questo libro, originale nei contenuti, lavora presso una nota azienda sementiera specializzata nella produzione di sementi orticole a Fidenza (Parma), sua città natale.